اعمليها زي المحلات حالاً.. طريقة تحضير الترمس بأسهل المقادير
في إعداد تسالي العيد، يُعتبر الترمس الحلو من الأطباق الرئيسية التي لا غنى عنها في كل بيت مصري. يتميز هذا الطبق بشهرته وتقديره خلال احتفالات العيد، حيث يُعتبر جزءًا أساسيًا من تلك الاحتفالات. ولذلك، تشهد طريقة عمل الترمس الحلو اهتمامًا كبيرًا، خاصةً مع اقتراب عيد الفطر المبارك.
مقادير طريقة الترمس الحلو
– 1 كيلو من الترمس الحلو.
– 1 كوب صغير من عصير الليمون.
– 3 ملاعق صغيرة من الكمون.
– 3 ملاعق صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة).
– 2 ملاعق صغيرة من الشطة (أو حسب الحاجة).
خطوات طريقة عمل الترمس الحلو
1. تنقية الترمس الحلو جيدًا لإزالة الشوائب.
2. نقع الترمس في وعاء به ماء لمدة 24 ساعة على الأقل.
3. تصفية الترمس وتجديده بماء جديد لإزالة المرارة.
4. وضع الترمس في وعاء معدني وسلقه على النار.
5. تصفية الترمس بعد السلق ووضعه في وعاء خارجي.
6. إضافة الملح والشطة والكمون والتقليب.
7. وضع الترمس في الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل التقديم.
8. تزيين وجه الترمس بالشطة والليمون حسب الرغبة.
باعتباره جزءًا مهمًا من تقاليد الاحتفال بالعيد في مصر، يُعتبر الترمس الحلو واحدًا من الوصفات التي يحرص السيدات على تحضيرها بدقة لإسعاد الأهل والأصدقاء خلال هذه المناسبة السعيدة.
ولتحضير الترمس الحلو بطريقة مثل المحلات، يجب اتباع الخطوات التالية:
1. اغسلي الترمس الحلو بعدة مرات حتى يتم إزالة كافة الشوائب.
2. انقعيه في وعاء عميق بماء كافي لمدة يوم وليلة.
3. قم بتركيبه في وعاء آخر وأضف الملح والفلفل والزيت والبصل المقطع.
4. وضعيه في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 200°C.
5. قم بمراعاة التحكم في درجة الحرارة ومدة الطهي حتى يتم تحضير الترمس بشكل جيد.
6. قم بتقطيع البصل المقطع والزيتون والثوم وأضفها إلى الوعاء.
7. قم بخلط المكونات جيدًا حتى يتم توزيع الفلفل والملح بشكل جيد.
8. قم بوضع الوعاء في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 200°C.
9. قم بتحديد المدة اللازمة للطهي حسب حجم الترمس ودرجة حرارة الفرن.
10. قم بتجربة الطريقة المختلفة للحصول على النتيجة المطلوبة.
تعرف على:
“مش هتشتري في العيد”.. طريقة عمل السابليه على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي
“بمقادير متوفرة في البيت”.. طريقة عمل بسكويت العيد في المنزل
أحسن من الجاهزة.. طريقة عمل كحك العيد في البيت بطريقتين
