بالفيديو طريقة عمل الفراخ المقرمشة زي المحلات.. فيديو 

كشفت الشيف نهلة القاضي، مقادير وطريقة عمل الفراخ المقرمشة مثل طريقة المحلات بالضبط وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل ويكون طعمها مميز.

طريقة عمل الفراخ

وتابعت خلال تقديم برنامج «أكلة العيلة»، المذاع على قناة صدى البلد، أنه يجب ترك الفراخ في التتبيلة بالماء منذ الليل وهذا حتى تتشربها تماما ويتم شق الفرخ حتى الوصول للعظام.

وأوضحت الشيف نهلة القاضي أنه يتم إضافة التوابل في التتبيلة وهي المحل والفلفل الأسود والبابريكا والجنزبيل والثوم والبصل البودر، لافتة إلى أن الجنزبيل هو أساس الطعم في المطاعم.

ولفتت إلى أن المكونات اللازمة لعمل الفراخ المقرمشة، هي: فرخة مقطعة لـ 8 أجزاء، كوب مياه، جنزبيل، بصل، الفلفل الأسود، شطة، بابريكا، دقيق، نشا، زيت

واختتمت الشيف نهلة القاضي، أن مقادير عمل سلطة كولسلو، عبارة عن كرنب سلطة، جزرة متوسطة، علبة زبادي، المايونيز، ملح، عسل نحل، خل.