خطوات وطريقة عمل طاجن ورق عنب بالكوارع
قدمت الشيف هالة فهمي، طريقة عمل طاجن ورق عنب بالكوارع بخطوات سهلة وبسيطة، والحصول على أفضل طاجن يمكن تسويته وتجهيزه في المنزل.
وكشف هالة فهمي عبر حسابها الرسمي على موقع «الفيسبوك»، عن مقادير وطريقة عمل طاجن ورق عنب بالكوارع، وتمثلت في: «ورق عنب- أرز- بصل مبشور- طماطم مبشورة- صلصة- توم مفروم- خضرة مشكلة- ملح- فلفل- كمون- كزبرة- شطة- نعناع ناشف- عصير ليمون- زيت- شوربة كوارع».
طريقة عمل طاجن ورق عنب بالكوارع
وأوضحت هالة فهمي، أن طريقة عمل طاجن ورق عنب الكوارع، تبدأ بصنفرة الكوارع بالدقيق الأبيض بصورة جيدة ثم غسلها، ويتم وضعها ببعض ماء ممزوج بملح وخل وعصير ليمون، ثم غلسها بعد ذلك.
خطوات عمل طاجن ورق عنب بالكوارع
أما عن خطوات عمل طاجن ورق عنب بالكوارع، يجب أن تتم بالطريقة التالية:
- يتم غلي الماء ووضع الكوارع فيها
- عمل خلطة ني في ني ويتم حشي ورق العمل بها
- وضع أرضية في الطاجن من الجزر والبصل والليمون وعليه محشي ورق العنب وفي النص الكوارع المسلوقة
- وضع شوربة الكوارع مع عصير
- يتم عمل دقة من التوم والكزبرة وجزء من الطماطك
خلطة عمل طاجن ورق عنب بالكوارع
وأشارت هالة فهمي على أن دقة الطاجن عبارة عن، «ثوم مفروم-خل- كزبرة -م ك سمنة- طماطم مبشورة»، أما شوربة الكوارع عبارة عن «كوارع- شوربة الكوارع -م ك من صلصة الطاجن -توم مفروم -خل -سمنة»، ويتم إضافة معلقة من السمنة يتم إضافة الخل مع صلصة الطاجن ووضعها على شوربة الكوارع.
