مش هتشتريها تاني جاهزة”.. طريقة عمل البغاشة في البيت

البغاشة تعد من الحلويات الشرقية الفاخرة وتكون من الطرق السهلة التي تعد من الأطعم المقرمشة، وتكون مفضلة لدى البعض تتكون البغاشة بعجينة مقرمشة مغطاة بالشربات كما يمكن شربها مع القهوة والشاي وهي عبارة عن بغاشة من عجينة طرية مقلية ومغمسة بالشربات، يتم تقديم البغاشة عادة في الأعياد والمناسبات، فيمكنك عملها من خلال الخطوات التي نقوم بتوضيحها.

طريقة عمل البغاشة

طريقة عمل البغاشة تكون من خلال احضار هذه المكونات كما يلي:

• واحد كوب من الدقيق الفاخر.
• ملعقة من النشا.
• ملعقة من الزيت.
• ملعقة من البيكنج البودر.
• ملعقة خل أبيض.
• مياه دافئة للعجن.
• بيضة واحدة.
• كيس من الفانيليا.

تابع أيضًا:- طريقة عمل البقلاوه المصرية في المنزل

خطوات تحضير البغاشة

يمكنك أن تقوم بعمل تحضير البغاشة ومن هذه الخطوات ما يلي:

1. في وعاء، اخلطي الدقيق، النشا، البيكنج باودر والملح جيداً.
2. أضيفي الزيت وافركي الخليط جيدًا.
3. أضيفي البيض والفانيليا واخلطي جيدًا.
4. أضيفي الماء تدريجياً مع الاستمرار في الخلط حتى تتشكل عجينة ناعمة.
5. نقوم بتقسيم العجينة إلى اثنين من الكرة ونقوم بتغطيتها وترتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
6. نفرد كل كرة من العجين على شكل مستطيل ونقطعها إلى مربعات صغيرة.
7. نضع كمية من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ونضع فيها مربعات البغاشة، ونقليها على الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون.
8. في قدر، ضعي السكر والماء ونصف الليمونة وضعيهم على النار حتى يغلي الخليط.
9. اتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.
10. نضع مربعات البغاشة في الشربات البارد ونتركها فيه لمدة 30 دقيقة حتى يمتص الشربات.
11. نخرج البغاشة من الشربات، ونضعها في طبق التقديم، ونزينها بالفستق أو اللوز، وهذه هي طريقة عمل البغاشة.

اقرأ المزيد:- طريقة عمل الكنافة بالشوكولاتة أحسن من الجاهزة وبأقل المقادير في المنزل

نصائح خاصة بالبغاشة

يتواجد العديد من النصائح الخاصة بالبغاشة ومن أهمها ما يلي:

• لا يجب أن نترك العجينة لترتاح أكثر من ساعة لأن ذلك سيسبب جفافها.
• لا ينبغي قلي البغاشة على نار عالية، لأن ذلك سيؤدي إلى احتراقها من الخارج وعدم طبخها من الداخل.
• يجب ترك البغاشة في الشربات لمدة كافية حتى تمتصها جيدًا.