طبخ
طريقة عمل المسقعة بالبشاميل في البيت وأحسن من المحلات
طريقة عمل المسقعة بالبشاميل من أكثر طرق طهي الأكلات المحبوبة لدي الكبار والصغار لأنها تحتوي على صوص البشاميل المفضل لدي الكثير ويغير طعم المسقعة تمامًا، وهي من الأكلات التي لها مذاع لذيذ وتحتوي على العديد من المكونات ولهذا بها الكثير من العناصر الغذائية التي لا غني عنها لجسم الإنسان.
طريقة عمل المسقعة بالبشاميل
نقدم لكم خلال السطور التالية طريقة سهلة وممتعة لتحضير المسقعة بالبشاميل.
أولًا: المكونات
- كيلو إلا ربع باذنجان رومي.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 3 حبات فلفل رومي للقلي.
- 3 حبات فلفل رومي لخلطة اللحمة.
- 4 فصوص ثوم.
- 2 بصلة.
- ثمرتان من الطماطم.
- ليمونة.
- ملعقة خل.
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- توابل.
- كمون.
- ملح.
- فلفل أسود.
- لتر من الحليب.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق فاخر.
- جبنة موتزاريلا مبشورة.
قد يهمك: جهزي لعزومات رمضان.. طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة
خطوات تحضير المسقعة بالبشاميل
- نحمر البصل والثوم حتي يتغير لونهم للون الذهبي ثم نضيف اللحم والتوابل.
- بعد أن يتغير لون اللحمة نضيف الفلفل الأخضر بعد تقطيعه إلى شرائح رفيعة والطماطم المضروبة وصلصة الطماطم والليمون والخل.
- نستمر بالتقليب وعند ملاحظة جفاف اللحمة نبدأ بقلى الباذنجان والفلفل في الزيت ثم نتركهم.
- نحضر البشاميل من خلال إذابة السمنة ثم وضع الدقيق عليها ونقلبهم جيدًا ثم نضيف على الخليط لتر الحليب ونمزجه جيدًا حتي يتماسك الخليط.
- نحضر طاجن ونضع به ملعقة من البشاميل ثم نوزع الفلفل والباذنجان ونضيف طبقة من اللحم المعصج ثم نضع طبقة كبيرة من البشاميل ونكرر طبقة الباذنجان والفلفل المقلى ثم البشاميل وأخيرًا الجبنة الموتزاريلا المبشور على الوجه.
- تدخل المسقعة الفرن لمدة لا تزيد عن ١٠ دقائق ثم نفتح الشواية حتي تكتسب اللون الذهبي وتستوي الجبنة المبشورة.
- نخرجها من الفرن وتقدم كما هي مع الجرجير الطازج وبالهناء.
تعرف على: 5 خطوات بسيطة.. طريقة عمل شوربة السي فود
